Odeng – Chả cá xiên Hàn Quốc là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc với các tín đồ phim thần tượng, xuất hiện thường xuyên trên các chương trình truyền hình với chủ đề ẩm thực Hàn. Vậy những xiên chả cá này có hương vị như thế nào và vì sao Odeng lại vô cùng thu hút giới trẻ và nổi tiếng đến thế?
Nếu các bạn đã có dịp đến Hàn Quốc, chắc hẳn cũng đã được ghé qua các con đường phố ăn vặt nổi tiếng. Tại đây không khó để chúng ta có thể bắt gặp những gian hàng nhỏ nghi ngút khói, đó chính là những quầy hàng có bán món Chả cá xiên Odeng, bắt mắt bởi cột khói tỏa hương thơm dày đặc nhưng hương vị chính là thứ bắt miệng chúng ta nhất.
Odeng được làm từ thịt cá xay nhuyễn cùng với các thành phần khác là bột trứng, rượu gạo trộn đều cùng những gia vị đặc trưng. Điều làm loại chả cá này trở nên đặc biệt hơn cả là cách người nghệ nhân dùng bí quyết của mình để loại bỏ bớt vị tanh và mỡ của thịt cá, khi ăn sẽ cảm nhận được độ tươi mới của cá và các nguyên liệu sạch.
Với những thành phần đơn giản, quen thuộc nhất nhưng hương vị của món ăn này lại rất thu hút chúng ta theo một cách rất riêng. Odeng thỏa mãn được các tiêu chí đầu tiên của thực khách: ngon, rẻ và tiện lợi. Chúng ta dễ dàng tìm thấy Odeng ở bất cứ đâu từ quán ăn lề đường, nhà hàng hay các dạng đóng gói, chế biến sẵn, trong các cửa hàng tiện lợi.
Cũng từ tính tiện lợi đó, những xiên chả cá này được chế biến thành rất nhiều các món ăn khác, có thể là nhân vật chính trong Odeng hay nhân vật phụ khi ăn kèm Tteokbokki, Ramen, … Chả cá xiên Odeng là món ăn thường thấy và tiện lợi nhất, chả được xiên trên các que nhọn nấu cùng nước dùng cá khô có vị thanh và độ đậm đà vừa tới. Các xiên chả khá dày khi ăn tạo cảm giác đầy ắp trong miệng, chả mềm mềm dai dai quyện cùng nước súp nóng hổi chính là thứ khó chối từ khi tiết trời se lạnh.
Khi đến Hobak, các bạn sẽ được thưởng thức món ăn này theo đúng chuẩn Hàn Quốc, từ hương vị đến cách làm ra. Bởi lẽ Hobak muốn gửi tới thực khách của mình món ăn đặc trưng nhất của Hàn một cách trọn vẹn nhất. Odeng của Hobak đem đến sự mới mẻ vô cùng độc đáo, hương vị khó quên và giữ nguyên phong cách tiện lợi dễ ăn của món ăn này.
