Một điều chắc chắn mà khi chúng ta nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc thì món được nghĩ đến đầu tiên và nhiều nhất là Tteokbokki – Bánh gạo sốt cay.
Là một món ăn vô cùng nổi tiếng, điểm đặc trưng khi nói về các món ăn vặt Hàn, vì sao Tteokbokki lại được biết đến rộng rãi như vậy ?
NGUYÊN LIỆU QUÁ ĐỔI QUEN THUỘC VỚI MỌI NGƯỜI
Câu trả lời chính là vì Tteokbokki được làm tư những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm nhất. Tteokbokki hay còn gọi là Bánh gạo được làm từ nguyên liệu chính là gạo – Nhân vật không thể thiếu trong mọi bữa cơm của người dân châu Á. Gạo được xay nhuyễn và hấp chính bằng những chiếc khay lớn, sau đó bột được đem qua máy ép thành những thanh Tteokbokki dài.
Trải qua các công đoạn đó đã hinh thành những thỏi bánh gạo dẻo mềm, sau đó sẽ được chế biến thành một món ăn vặt với nước sốt cay – hương vị đặc trưng của người Hàn cùng các nguyên liệu và gia vị khác như chả cá, thịt bò, giá đỗ, hành baro, bắp cải và trứng.
HƯƠNG VỊ LÀ ĐIỀU LÀM NÊN SỰ NỔI TIẾNG CỦA MÓN ĂN
Không thể phủ nhận Tteokbokki chính là linh hồn của ẩm thực và con người Hàn Quốc. Tteokbokki là sự kết hợp hoàn hảo của vị cay ngọt, đậm đà, nướt sốt được làm từ nước dùng cá khô ngọt thanh cùng tương ớt Gochujang – Thành phần không thể thiếu trong các món ăn nổi tiếng ở Xứ sở Kim chi.
Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của bánh gạo, sự cay nồng từ nước sốt, và chả cá dai dai. Tất cả cùng hòa quyện với các thành phần món ăn tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. Điều không thể nhắc đến là các loại gia vị sử dụng cho món ăn đem đến vị cay đậm đà đúng chuẩn đã làm nên sức lôi cuốn của món Bánh gạo sốt cay
TỪ MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐÃ TRỞ NÊN PHỔ BIẾN Ở KHẮP MỌI NƠI
Tại các đường phố ăn vặt nổi tiếng nhất Hàn Quốc, không khó để chúng ta bắt gặp các gian hàng nhỏ mà luôn nghi ngút khói, đó đều là từ những khay Tteokbokki được nấu nóng hỏi tỏa ra. Hiện nay Tteokbokki đã phổ biến ở khắp nơi trên thế giới, và cũng được biến tấu thành các hương vị mới mẻ hơn như: cay ngọt, mặn mà, béo ngậy nhưng Tteokbokki luôn giữ được hương vị cay nồng đặc trưng tạo nên thương hiệu của món ăn này.
Ở Hobak, mọi người sẽ có thể thưởng thức món ăn này theo hương vị truyền thống nhất của nó. Những ly bánh gạo nóng hổi, thơm lừng sẽ luôn kích thích mọi người phải thưởng thức ngay. Hơn nữa, Hobak với mong muốn đem đến trọn vẹn hương vị của Tteokbokki sẽ làm khách hàng cảm thấy thích thú về hương vị chuẩn và hài lòng về chất lượng món ăn ở quán.
